近年來，隨著我國鄉村振興戰略的提出，建設美麗鄉村的步伐逐漸加快，畜禽養殖的糞污處理不僅僅是新農村急需解決的問題，同時也是為養殖行業延伸產業鏈、提高養殖附加值，增加養殖效益的關鍵環節。隨著我國畜禽養殖行業的數量日益增多，畜禽糞便發酵工藝和設備方面進展較快，但也存在設備與養殖場的規模不匹配，發酵工藝不配套等問題，導致發酵不充分、發酵周期長等一系列問題，通過對目前幾種發酵方式的特點進行分析，為不同養殖規模和生產條件的養殖場科學的選擇有機肥發酵設備及工藝提供借鑒意義。

常見的發酵方式有三種，分別是槽式發酵、條垛式發酵和高溫密閉好氧發酵罐。

槽式發酵需要建設地上式或者地下式的發酵槽，發酵槽兩邊的間隔墻上鋪設導軌，槽式翻刨機在導軌上行走，同時，系統設有換軌機構來實現不同發酵槽間的轉換。槽式發酵通過翻刨機高速旋轉的刀輥將物料翻動、打碎并向后拋來實現翻拋工作，按照這個原理，槽式翻刨機的類型主要分為滾筒式、鏈板式、螺旋式和拔齒式。槽式發酵適用于大規模的養殖場使用，但存在耗時長、工作效率低等問題。

條垛式發酵不需要建造發酵槽，只需在水泥地上將糞污堆放成具有一定高度和寬度的條垛，條垛式翻刨機騎跨在條垛上，通過滾筒或絞龍轉動，將自然風從料堆兩側送入料堆，提供氧氣，實現堆肥發酵。條垛式發酵優點是結構簡單、造價低，維修成本低，操作靈活，處理量大。但它的缺點也是顯而易見，占地面積大，翻刨能力一般，設備維修成本高。

高溫密閉發酵采用好氧微生物有氧發酵原理，使微生物利用畜禽糞便和尸體中的有機質、殘留蛋白等，在一定溫度、濕度和充足氧氣環境狀態下，快速繁殖，從而實現對畜禽廢棄物的無害化處理。高溫密閉發酵無味、發酵周期短，操作簡單，使用壽命長，平均7天就可以轉化成有機肥。

隨著翻刨機設備和工藝技術的發展，畜禽糞污發酵技術越來越朝著智能化的方向發展，目前，高溫密閉發酵是比較理想的發酵狀態，與傳統堆肥發酵相比，占地面積小，自動化程度高，一人操控即可完成發酵處理全部過程；通過除臭系統實現氣體達標排放，不產生二次污染；罐體內壁全部采用304防腐蝕不銹鋼，使用壽命長；受天氣環境影響小，在寒冷地區也可實現快速發酵，